Menus

Menu dégustation du Rocher
du 20 Mai au 14 juin 2026
42.50€

Mise en bouche

Entrée

Pressé de Foie Gras à l’artichaut

Plat

Bar de ligne, artichaut poivrade, émulsion de tomate à l’huile d’olive fumée

Ou

Suprême de pintade aux morilles, asperges gratinées au parmesan

Fromage

Fromage de Troyes au poivron grillé

Dessert

Macaron pistache framboise

Menu dégustation Gourmand
du 20 Mai au 14 Juin 2026
55.50€

Mise en bouche

Entrée

Pressé de Foie Gras à l’artichaut

Poisson

Bar de ligne, artichaut poivrade, émulsion de tomate à l’huile d’olive fumée

Viande

Suprême de pintade aux morilles, asperges gratinées au parmesan

Fromage

Fromage de Troyes au poivron grillé

Prédessert

Tarte soufflée au chocolat

Dessert

Macaron pistache framboise


Menu enfants
14.00 €

Entrées

Saumon Fumé par nos soins
Acras de volaille

Plats

Suprême de volaille
Filet de poisson

Desserts

Fromage blanc
Assiette Sorbet- Glace Maison (2 parfums au choix)
Mousse chocolat
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