Menus
Menu du Rocher35.50€
Entrées
Saumon mi cuit mi fumé, croute aux herbes, sablé noisettes et pignon de pins
Tatin d’Andouillette, duxelles de champignons au Chaource
Déclinaison d’Asperges blanches et vertes, émulsion au champagne
Viandes et Poissons
Ris d’Agneau au poivron rouge et tian de légumes
Filet de Bar de ligne, artichaut poivrade
Magret de Canard sauce framboises, déclinaison de pommes de terre
Fromages
Duo de fromages
Fromage blanc (Fines Herbes, Sucre ou Coulis de Fruits Rouges)
Desserts
(à commander en début de repas)
Un dessert au choix parmi la carte des desserts
Un dessert au choix parmi la carte des desserts
Menu gourmand 45.50€
Entrées
Cabillaud en gravlax vanillé, concombre et curry breton
Pressé de Foie Gras au gingembre et fève de tonka
Viandes et Poissons
Queue de Lotte au lard et petit pois, émulsion de chorizo
Filet de Boeuf au poivre de Sichuan et pommes boulangères
Fromages
Assortiment de 3 fromages
Fromage blanc (Fines Herbes, Sucre ou Coulis de Fruits Rouges)
Desserts
(à commander en début de repas)
Un dessert au choix parmi la carte des desserts
Un dessert au choix parmi la carte des desserts
Menu enfants12.50 €
Entrées
Saumon fumé par nos soins
Terrine gourmande
Terrine gourmande
Plats
Cordon bleu
Filet de poisson pané
Filet de poisson pané
Desserts
Fromage blanc
Assiette Sorbet- Glace Maison (2 parfums au choix)
Assiette Sorbet- Glace Maison (2 parfums au choix)