Menus

Menu du Rocher
35.50€

Entrées


Saumon mi cuit mi fumé, croute aux herbes, sablé noisettes et pignon de pins

Tatin d’Andouillette, duxelles de champignons au Chaource

Déclinaison d’Asperges blanches et vertes, émulsion au champagne

Viandes et Poissons

Ris d’Agneau au poivron rouge et tian de légumes

Filet de Bar de ligne, artichaut poivrade

Magret de Canard sauce framboises, déclinaison de pommes de terre

Fromages
Duo de fromages

Fromage blanc (Fines Herbes, Sucre ou Coulis de Fruits Rouges)

Desserts

 (à commander en début de repas)
Un dessert au choix parmi la carte des desserts 

Menu gourmand
 45.50€

Entrées


Cabillaud en gravlax vanillé, concombre et curry breton

Pressé de Foie Gras au gingembre et fève de tonka

Viandes et Poissons

Queue de Lotte au lard et petit pois, émulsion de chorizo

Filet de Boeuf au poivre de Sichuan et pommes boulangères

Fromages

Assortiment de 3 fromages 

Fromage blanc (Fines Herbes, Sucre ou Coulis de Fruits Rouges)

Desserts

 (à commander en début de repas)
Un dessert au choix parmi la carte des desserts



Menu enfants
12.50 €

Entrées

Saumon fumé par nos soins
Terrine gourmande

Plats

Cordon bleu
Filet de poisson  pané

Desserts

Fromage blanc
Assiette Sorbet- Glace Maison (2 parfums au choix)